酱油炒面

主料:面条（生）1小把

辅料:红葱头1/5个 卷心菜2片 胡萝卜半根 鸡蛋1个
调料:花生油适量 酱油适量 海苔适量


酱油炒面的做法
1.将包菜、胡萝卜和洋葱切成细丝
2.锅内烧滚水，把面条放入煮至七成熟后捞起
3.在捞起的面里加花生油拌匀，以便粘结
4.不粘锅放油，将胡萝卜丝、洋葱丝和包菜丝炒散
5.把刚刚拌了油的面放过滤网上用水淋散
6.面条放入炒锅内，与三丝一起炒匀
7.加入酱油炒匀入味，关火装盘
8.煎锅放少量油，用小火煎一个整蛋，盖在炒面上，再撒些海苔碎