主料:土豆2个 猪肉100g 红尖椒3个
辅料:植物油12茶勺 盐5g 味精2g 香葱3根 胡椒粉1 茶勺姜2g 香油2茶勺步骤
1.主料：土豆、猪肉、红尖椒
辅料：植物油、盐、味精、胡椒粉、香油、香葱、姜
2.把土豆洗净去皮，蒸30分钟到熟透
3.取出用勺子压成泥
4.香葱洗净切末，姜切末、红尖椒洗净切丁
5.猪肉切末
6.热锅凉油，油热6成下猪肉末翻炒变色捞起
7.再热锅凉油，油热7成下姜末、红尖椒翻炒出香味
8.下肉末
9.土豆泥、香葱末翻炒均匀
10.加盐、味精、胡椒粉翻炒均匀
11.淋上香油翻炒均匀装碗
12.上蒸锅蒸十分钟即可取出，撒上香葱末即可