豆瓣草菇蛋花汤

主料:蚕豆100克 草菇5朵 鸡蛋1个

辅料:食盐1/4茶匙 植物油1/2汤匙 水适量 小葱2根


豆瓣草菇蛋花汤的做法
1.草菇清洗后切片，蚕豆瓣清洗备用，鸡蛋调成蛋液备用
2.先将切片后的草菇放少量油煸炒，加清水或高汤煮开
3.倒入蚕豆瓣，煮开，3分钟即可
4.将蛋液倒入汤中，稍微搅拌一下，加盐调味出锅即可，可撒一些葱花