蚝油炒四丁

主料：豆腐干1块 豌豆（煮）1把

辅料：胡萝卜1根 彩椒红黄各1个
调料：色拉油适量 食盐适量 蚝油适量 小葱适量

蚝油炒四丁的做法
1.豆干切成小方块；豌豆焯水；捞出；胡萝卜洗净，切丁；红黄彩椒洗净，去蒂和籽，切成小方块
2.炒锅置火上，放油烧至5成热，放葱花爆香
3.把胡萝卜丁倒入翻炒，依次放入豆干、豌豆、红黄彩椒块翻炒，调入蚝油、盐，翻炒均匀即可