主料：2人份—鸡蛋4个，小西红柿，菠菜叶一小把，培根3片，彩椒一点
调料：黄油，现磨黑椒粒，盐做法：
1. 准备好食材
2. 处理食材，菠菜叶子切成宽丝， 小西红柿一份为二，彩椒切小块，培根也切小块
3. 不用放油，小火炒香培根，小火慢慢炒，直到把培根里面的油都炒出来为止4. 炒好的培根倒在吸油纸上洗去油脂
5. 鸡蛋打匀，加入适量的盐和现磨黑胡椒
6. 锅里放入一小块黄油，中火融化，不断的晃动锅，使融化的黄油布满整个锅面7. 倒入一半的蛋液
8. 在蛋液快要完全凝固时，加入一半量切好的各种配菜：菠菜，小柿子和炒好的培根，彩椒，在半边蛋饼上
9. 用个平的铲子，慢慢的把另一半的蛋饼盖过来
10.轻轻的晃动锅，把蛋饼滑到盘子里就ok啦
小贴士：
1、这个真的挺简单的，基本上就是摊个蛋饼，想吃啥就加啥在中间，就成了。比如可以加火腿啊，生菜丝啊，似乎还有加吞拿鱼的，或者你加个炒饭 就直接成了个蛋包饭，也成，午餐也可以靠它了。
2、最好用不粘锅哦，要不然很难最后滑出来完整的蛋饼哦。