用料：内酯豆腐400克，盐适量，香油适量，山椒5个，山椒汁适量，浓醇高汤2支
做法：
1 备料。
2 内酯豆腐切小块，豆腐很容易碎，用小刀划开即可。
3 山椒切碎，泡在山椒汁里。
4 锅内加热水和高汤煮开。
5 山椒和山椒汁倒入锅内。
6 倒入豆腐煮约3分钟。
7 放盐调味，鲜汤有盐味，故要少加盐。
8 出锅装碗淋香油。
用料：内酯豆腐400克，盐适量，香油适量，山椒5个，山椒汁适量，浓醇高汤2支
做法：
1 备料。
2 内酯豆腐切小块，豆腐很容易碎，用小刀划开即可。
3 山椒切碎，泡在山椒汁里。
4 锅内加热水和高汤煮开。
5 山椒和山椒汁倒入锅内。
6 倒入豆腐煮约3分钟。
7 放盐调味，鲜汤有盐味，故要少加盐。
8 出锅装碗淋香油。