红烧基围虾

主料：基围虾

辅料：姜 小葱

调料：老抽 盐 白砂糖

做法：

1.虾洗净，剪去长须沥干水分，姜切片，小葱切碎段；

2.锅里下油，大火烧热油，爆香姜，把虾放入；

3.炒至虾变红后，加入糖、酱油(老抽)和少许清水，然后转中火收汁；

4.待汤汁快收干时放盐，翻炒均匀，关火，盛盘后洒上小葱段。