苦瓜是很普通的大众菜菜，尤其是夏天的时候，因为它含有的苦味素，能增进食欲，健脾开胃。还有消炎退热、清心明目的功效，所以深得大家的喜欢。
主料：苦瓜1根
辅料：油适量 盐适量 辣椒适量 黄豆瓣酱适量 肉片适量
辣椒肉片炒苦瓜的做法
1.辣椒和苦瓜洗干净
2.辣椒切成片
3.肉也切成片
4.油锅烧热，油要稍微多放点哦！
5.把肉片倒进去，炒至肉片变色
6.倒入苦瓜
7.倒入青椒
8.放适量盐
9.翻炒至苦瓜微微变软
10.放入一勺黄豆瓣酱
11.翻炒至苦瓜变软即可
苦瓜是很普通的大众菜菜，尤其是夏天的时候，因为它含有的苦味素，能增进食欲，健脾开胃。还有消炎退热、清心明目的功效，所以深得大家的喜欢。