用料：杏鲍菇，尖椒，芹菜，五花肉，生姜，大蒜，生抽，盐，郫县红油豆瓣酱
五花肉爆炒杏鲍菇的做法
1.准备材料
2.大蒜切片，尖椒切圈圈
3.五花肉买回家后可以冷冻起来，冻肉比较容易切薄片..但是肉块有冰霜比较滑手，切的时候注意哟
4.杏鲍菇从中间横切2半，然后取其中一根杏鲍菇竖起来切片，薄厚相宜~太薄了会煮没了..太厚了感觉不入味
5.芹菜去叶子，根切段，比杏鲍菇片短一点点
6.锅里少许油将杏鲍菇煎软了
7.少许油干煸五花肉，将肥肉的猪油逼出来
8.将干煸好的五花肉推到旁边，爆香姜蒜辣椒
9.倒入杏鲍菇和芹菜翻炒
10.加少许豆瓣酱
11.加盐，生抽，少许白糖提味
12.翻炒片刻装盘出锅