辣椒炒皮蛋

用料 :

皮蛋 2个 杭椒 10只
干辣椒 3只 辣豆豉 1勺
生抽 1勺 油 适量
 

做法 :

1. 将皮蛋去壳，然后切成块备用；将杭椒切成节、干辣椒切成节
2. 锅中油7成热后放入干辣椒，炸成微枯；放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦，再加入切好的杭椒
3. 调入辣豆豉、生抽，翻炒均匀；起锅的时候撒上葱花即可