脊骨炖土豆

一道非常家常的炖菜。相对于排骨，我还是比较喜欢脊骨，吃起来比较过瘾一些。”


主料:脊骨 (500g) 土豆 (600g)
辅料:香菜 (少许)

脊骨炖土豆的步骤：
1.脊骨斩块洗净控干水分。
2.土豆去皮洗净切滚刀块。
3.热锅下油，放入脊骨。
4.翻炒至变色。
5.加入除盐之外的所有调料炒匀大火烧开。
6.盖盖转小火炖50分钟。
7.放入土豆和盐炒匀。
8.盖盖再炖20分钟关火即可。

小窍门
盐要最后放。