主料：
排骨 750克
配料：
蚝油 适量
油 适量
葱头 适量
做法：
1、准备好材料。
2、排骨洗净斩件备用。
3、生葱头切丝备用。
4、烧热锅，不入油放入排骨大火快煎。
5、排骨爆香出油后，如果是偏瘦的排骨，出油太少，要加油入。
6、排骨煎出油后，放白糖炒糖色。
7、加入蚝油，炒均后。加入葱头丝炒香。
8、加入水大火烧开。
9、盖上锅盖，焖至汁稍干即可关火。
10、装盘即可食用。
小贴士：
排骨选半肥瘦的更好，我这偏瘦了点。蚝油已经味道够咸味了的，就不要另外放盐了。