大葱拌鸡胗

主料：鸡胗300g 大葱1棵

辅料：花椒1汤匙 八角2个 干红辣椒3个 青尖椒5个 红尖椒5个 辣椒油1/3汤匙 香醋1/3汤匙 凉拌酱油1/2汤匙 姜汁1茶匙 蒜泥1茶匙 鸡精1/3茶匙 盐1茶匙 芝麻油3茶匙


步骤
1.原料。
2.鸡胗焯水捞出备用。
3.青红尖椒切丝，大葱斜切丝。
4.鸡胗放入水中加花椒八角红辣椒一起煮20分钟。
5.煮好的鸡胗放入冷开水中，凉透捞出沥干。
6.切薄片，加入所有调料抓拌均匀。
7.拌入大葱青红椒。