韭菜胡萝卜炒鸡蛋

主料:韭菜1把 鸡蛋2个 胡萝卜半根

调料:花生油适量 食盐适量


韭菜胡萝卜炒鸡蛋的做法
1.韭菜择好后用盐水泡一会后冲洗干净，控水后切寸段
2.胡萝卜去皮切细丝
3.鸡蛋两枚加适量盐打散
4.平底锅放稍微多一点的花生油，油热后倒入鸡蛋液，快速划散
5.放切好的胡萝卜丝进去，中火翻炒至胡萝卜丝变软
6.将韭菜根的那部分放进锅内，加适量盐调味，翻炒均匀。再将韭菜叶的部分放进来，翻炒两下关火即可