泡椒虾

主料:海虾500克 茭白4根

调料:酱油1/2汤匙 姜5克 蒜4瓣 水淀粉2汤匙 植物油2汤匙 麻椒20粒 细香葱2根 泡红椒150克 白糖1茶匙 白醋1/2汤匙


泡椒虾的做法
1.将虾头略减掉一些，虾须和虾腿全部减去，去除虾线，茭白切滚刀块
2.锅中热油，将麻椒、香葱段、姜、泡椒、蒜一起入锅煸香
3.加入虾，翻炒至虾变色
4.加入茭白和其他调味料（白糖、酱油和白醋），略加水，翻炒大概3-5分钟，让虾和茭白充分入味，而后加水淀粉勾芡出锅即可