用料：草鱼一条、酸菜、泡椒、小红辣椒、鸡粉适、胡椒粉、料酒、淀粉、盐
做法：
1. 主料准备好
2. 鱼肉和鱼骨跟开处理，鱼肉切薄片（我是请鱼贩帮我处理的）
3. 鱼片用淀粉、料酒、姜末腌制一会4. 酸菜切小段，泡椒小红辣椒切丁，姜蒜切片
5. 锅里放油，烧热后爆香姜蒜
6. 随后放鱼骨下去翻炒7. 随后放酸菜、泡椒和小红辣椒一起炒，炒出香味
8. 倒入一碗水，没过食材左右
9. 煮开后放一点鸡粉10. 再放点盐和胡椒粉调味
11. 放入鱼片
12. 用筷子轻轻划开，再次水滚后，关火撒葱花