锅粑芋艿

主料：芋头400克

辅料：红椒2个尖椒2个
调料：食盐适量 鸡精适量 葱3克 姜3克 蒜6瓣 小葱2根 植物油3大勺 辣椒粉适量 孜然2大勺 辣椒油1大勺 花椒油1小勺


锅粑芋艿的做法
1.芋头切稍厚些的片
2.接半锅水，将芋头片入锅中蒸到七八成熟
3.平底锅入油烧热，芋头片入锅中煎至两面微黄
4.煎好的芋头片盛出待用
5.青红椒切丁，蒜切粒，姜切粒，小葱切花，大葱切片
6.净锅再次入油，炒香大葱、姜和蒜
7.放入芋头片轻轻翻匀
8.依次加入调味料炒匀
9.最后撒上葱花和青红椒炒匀即可