主料：泡菜100克 苦瓜300克
辅料：猪肉馅50克 虾米1大勺 榨菜30克调料：色拉油适量 食盐1/4茶勺 酱油少许 鸡精少许 姜半大勺 蒜半大勺 料酒少许 香油1/4茶勺 小葱1大勺 白糖1/4茶勺 白醋1/4茶勺
泡菜煸苦瓜的做法
1.苦瓜洗净去籽切片，虾米洗净用水泡3分钟左右捞出，榨菜切末，泡菜切丁备用
2.炒锅倒油烧至温热，放入苦瓜小火炸酥捞出
3.锅中留少许油爆香虾米、榨菜、肉馅、葱姜蒜
4.倒入苦瓜、泡菜、加入盐、糖、料酒、鸡精、酱油、香油一起煸炒均匀入味，起锅前加入白醋拌匀即可