花菜小炒

主料:菜花1个 猪皮适量

辅料:黑木耳适量 胡萝卜半根
调料:色拉油适量 食盐4克 水淀粉少许 鲍鱼汁适量


事先准备：
1.木耳泡发后去蒂撕小朵
2.花菜切小朵；胡萝卜切片；肉皮切块
3.胡萝卜用模具切出花形

花菜小炒的做法：
1.锅内热油，加入胡萝卜煸炒一会儿
2.加入木耳、肉皮略炒
3.加入花菜和少许水，加盖焖煮一会儿，至花菜变软
4.加入适量鲍鱼汁
5.加入少许盐，翻炒均匀
6.淋入适量水淀粉勾芡即可