橙香话梅排骨

主料:猪大排适量

辅料:橙皮适量 话梅适量
调料:色拉油适量 食盐4克 葱5克 姜5克 干辣椒2个 料酒5克 老抽5克


橙香话梅排骨的做法
1.排骨冷水入锅，水开后煮2分钟，捞出
2.炒锅倒油，烧热后倒入葱姜干辣椒炒香
3.倒入排骨翻炒表面微黄后，倒入料酒
4.倒入生抽翻炒上色
5.倒入橙皮翻炒
6.倒入话梅翻炒，倒入清水没过排骨即可
7.大火炖开后转中小火炖30分钟左右，倒入少许盐
8.最后大火收汤即可