主料:番茄2个 午餐肉1片 猪肉80g
辅料:油适量 盐适量 蚝油2汤匙 鸡粉少许 白糖少许 生粉少许步骤
1.番茄洗净去皮。
2.切粒、用盆子盛起备用。
3.午餐肉用专用开罐器撬开盖倒出，切一厚片，再切粒。
4.猪肉剁碎加盐、鸡粉、蚝油、生粉腌制片刻。
5.热锅、放适量油，把切好的午餐肉粒倒下，煎至出油香味溢出。
6. 盛起、放在一旁备用。
7.加点油继续热锅，倒下肉末翻炒片刻。
8.倒下番茄粒、保持大火翻炒至番茄起沙。
9.加上两碗清水、遮盖大火煮成羹（15分钟左右）。
10. 调入盐、糖、鸡粉调味，出锅装盘，铺上午餐肉粒即可。