蛋黄珍珠丸子

主料：糯米2小把 肉末200克 咸蛋黄2个 洋葱少许 胡萝卜少许

辅料：姜1小块 盐适量 酱油适量 蚝油适量


蛋黄珍珠丸子的做法步
1. 糯米提前浸泡几个小时；
2. 肉末加少许盐、酱油、蚝油拌匀搅拌上劲；
3. 洋葱、胡萝卜、姜切末；
4. 加入到肉馅中再搅拌上劲；
5. 咸蛋黄切小块；
6. 取适量肉馅，把蛋黄放中间，搓成圆肉丸；
7. 把肉丸放在浸好的糯米中滚几下，使肉丸粘满糯米；
8. 做好后放蒸笼里；
9. 上锅蒸半个小时即可。