香炸鱼块

用料 ：

鱼 青椒
姜 蒜
 

做法 ：

1. 鱼切块儿，抹盐下锅炸至表皮金黄捞出
2. 另起炒锅，油烧热鱼块入锅轻轻翻一翻，稍稍复炸表皮
3. 然后将鱼扒到锅的一边，将青椒姜蒜一起倒入锅中翻炒
4. 闻到青椒以及姜蒜的香味儿将鱼扒下来一起翻几下
5. 试试咸味，不够加盐
6. 稍稍加一点点水，焖半分钟
7. 一点儿鸡精或者味精
8. 完成