香辣炒花甲

主料:花甲600g

辅料:油适量 盐适量 辣椒5个 料酒适量


步骤
1.买花甲的时候要老板装些冰水拿回家，加入适量盐一起养上几小时去沙
2.准备好材料
3.把调 料切好备用
4.把水烧开把花甲倒入煮至完全开口
5.然后用水清洗几次至没有沙
6.把调 料用油爆香
7.加入适量盐
8.把花甲放到辣椒中一起翻炒，并加入少量料酒去腥，数秒钟即装锅，太久会把肉质越炒越小的