麻辣花生

主料:花生米500g

辅料:油400g 盐适量 干辣椒10个 干花椒1小把 花椒粉适量 辣椒粉适量


步骤
1.花生米用清水泡一晚上
2.去掉皮，掰成两片
3.装入袋子放入冰箱冷冻室里冻一天一夜
4.干辣椒切成丝
5.将冻透的花生米取出，放在室温下稍微解冻，能掰开就可以，锅里放入油，花生冷油入锅
6.开大火炸至稍微有点发黄关火
7.快速捞出控去油分
8.锅里放入一点点油，放入干辣椒丝和花椒，小火慢慢焙香
9.加入炸好的花生，放入适量辣椒粉、花椒粉、盐，翻均匀后出锅
10.麻辣花生做好了