魔芋鸡丝荷兰豆

主料：魔芋200克、鸡胸肉60克、荷兰豆100克、红椒20克

调料：橄榄油1大匙、白糖1小匙、香醋1/2大匙、香油1/2小匙

做法：

1、鸡胸肉洗净，入凉水锅中煮熟。之后冲净沥干，撕成丝；

2、魔芋入沸水中煮一小会儿，然后捞出，冲净沥干；

3、荷兰豆撕掉老筋，洗净。入加有少许盐和油的沸水中煮片刻后捞出，过凉水后沥干。可以改一下刀；红椒洗净切丝；

4、所有材料放进大碗中，调入所有“调料”拌匀即可。