牛油果有多种吃法，打上鸡蛋烤，再配上马苏里拉奶酪，早餐吃一块，搭配一杯牛奶，营养足够亦。
主料：牛油果2个 鸡蛋一个
辅料：盐2克 黑胡椒粉少许 马苏里拉奶酪适量
牛油果烤蛋的做法
1. 牛油果洗净对切，取出果仁，一个鸡蛋打散，放入适量的盐，搅匀
2. 牛油果放入烤盘里，倒入蛋液与表面齐平，撒上适量的黑胡椒粉
3. 放入已预热180度的烤箱中，中层烤5至8分钟
4. 取出牛油果，蛋液已开始凝固，在表面撒上适量的马苏里拉奶酪
5. 再次放入烤箱中，大约5分钟，看到表面的奶酪开始变黄，取出，趁热吃；