干煸土豆丝

一道普通的家常菜，但很多人去餐馆点餐，都还是喜欢点一盘，特别是东北餐馆里炒的土豆丝，一大盘油亮油亮的，细如发丝的土豆真是很美味。


主料：土豆1个
辅料：大蒜2瓣 食盐1勺 大葱1根 老姜1/2块 鸡精1勺 白醋1勺

干煸土豆丝的做法
1.土豆去皮切丝
2.土豆丝泡在清水里冲洗干净沥干
3.大蒜、老姜、大葱切成末
4.锅中放适量油，加入葱、姜、蒜一起炒香
5.放入土豆丝，快速翻炒至略透亮
6.滴入少许白醋，加入适量盐再次快速翻匀
7.加入少许鸡精调味道翻匀即可，