小炒河虾

主料:河虾300克

辅料:尖椒50克
调料:食盐1/2茶匙 姜1小块 料酒1/2汤匙 生抽1/2汤匙 植物油适量 胡椒粉1/2茶匙


小炒河虾的做法
1.小河虾去掉头部，全部清洗干净沥干水
2.加少许料酒和胡椒粉腌制片刻
3.尖椒洗干净后切成圈，姜切成丝
4.锅中注入植物油，热油锅，放入小河虾爆炒，炒至变色外壳焦香后捞出备用（油比平时炒菜要多一些）
5.洗锅后重新放油烧热，放入尖椒和姜丝炒香
6.再放入炒制过的小河虾一同翻炒
7.加盐、生抽调味翻炒均匀即可