清炖兔子

主料:兔肉(腿)3个

辅料:蟹味菇100克 真姬菇100克 五花肉200克
调料:食盐适量 味精适量 葱适量 姜适量 黄酒适量


清炖兔子的做法
1.兔腿洗净，切块
2.蟹味菇、白玉菇去根洗净
3.兔肉块、五花肉放入砂锅内，加入适用量清水，放至旺火上烧沸，撇去浮沫，转用文火炖煮
4.加入葱段、姜片、精盐、绍酒，炖90分钟
5.加入蟹味菇、白玉菇后，再续炖30分钟，调味即可