三鲜排骨

主料：排骨3根 木耳6朵 山药1根

辅料：胡萝卜1根 葱4片 姜1块 八角2个 生抽1汤匙 料酒2汤匙 郫县豆瓣酱1汤匙 白糖2茶匙 盐1/2茶匙 鸡精1/2茶匙


三鲜排骨的做法
1.原料备好。
2.排骨切块焯水备用。
3.木耳泡发，胡萝卜切块，山药切滚刀块煎微黄。
4.锅里放油，小火炒郫县豆瓣酱，加白糖继续炒到出红油。
5.放入排骨，料酒，生抽搅拌均匀。
6.放入胡萝卜和木耳煮10分钟到胡萝卜软，根据口味调入盐。
7.放入山药大火收汁，出锅放鸡精。