双丝烩蛋

主料：鸡蛋2个 杏鲍菇1个

辅料：油适量 盐适量 胡萝卜半根 葱1根


步骤
1.准备好所需材料
2.杏鲍菇洗净后用手撕成条状
3.胡萝卜切细丝，鸡蛋加少许盐打散
4.热锅多放点油倒鸡蛋液煎至蓬松，铲成小块后盛起
5.锅留底油放杏鲍菇丝煸至软嫩发黄后盛起
6.再放少许油把胡萝卜丝炒软断生
7.加入鸡蛋块和杏鲍菇丝
8.快速炒均后调盐和葱提味
9.装盘完成