冻豆腐烧牛肉

材料：
牛腩、冻豆腐、盐、糖、酱油、葱、姜、料酒
做法：
1、牛腩先在锅里焯一下，去除血水；
2、冻豆腐切成合适大小在开水里烫后备用；
3、锅里放油，油热后爆香葱姜，放入牛肉，喷料酒，放盐、糖、酱油，加入水，大火烧沸转小火，煮25分钟，再把冻豆腐放入煮10分钟，大火收汁即可。