清炒青菜心

用料：青菜心1把，虾皮适量，葱姜适量，盐适量，蒜瓣2个，糖1克，香油适量

做法：

1. 准备好所有的食材。

2. 炒锅倒入橄榄油。

3. 爆香葱姜蒜片。

4. 再放入虾皮。

5. 倒入洗净切段都青菜心翻炒。

6. 加入盐和糖翻炒。

7. 青菜心变软淋入香油。

8. 翻炒均匀关火。

清炒青菜心做法小贴士

菜心最好用手掰断， 不要用刀切。

青菜心很容易熟，所以要大火快炒，保持色泽碧绿。

盐要适量，虾皮已经有些咸味。