豌豆虾仁烩玉子豆腐

主料：日本豆腐1条 虾仁200克 豌豆(鲜)50克
调料：姜5克 植物油1汤匙 鸡汁200毫升 水适量

豌豆虾仁烩玉子豆腐的做法
1.准备好所用食材，把日本豆腐切小块
2.将日本豆腐均匀的沾上干淀粉，平底锅放入多一点植物油，下入玉子豆腐
3.煎至两面金黄，煎好的豆腐沥油，码在碟子里
4.锅中留底油，下入姜丝爆香，下入豌豆煸炒
5.再加入虾仁， 煸炒均匀后，加入一点水和浓缩鸡汁
6. 煮至豌豆熟透，汤汁浓稠，把豌豆、 虾仁倒在日本豆腐上即可