主料：海虾300克、柠檬1/2个、朝天椒3个、九层塔2枝
调料：辣咖喱2块、椰浆150毫升、葱1根、蒜3瓣、盐1茶匙、糖1/2茶匙做法：
1、材料备好。
2、海虾洗净，用剪刀从背部剪开虾壳（如果有虾线的要用牙签挑出，我这干净，没虾线）。
3、朝天椒切圈，葱蒜切末，九层塔剁碎，椰浆、辣咖喱、柠檬备好。4、炒锅下油烧热，下葱蒜末、朝天椒圈爆香。
5、把沥干水份的海虾放入翻炒。
6、炒至虾的表壳完全变色。7、放入辣咖喱块，倒入准备好的椰汁，翻炒均匀。
8、咖喱和椰浆完全融合时，挤入柠檬汁。
9、倒入九层塔碎，翻炒均匀，转小火焖煮约2-3分钟。
10、最后加入盐和糖调味即可。