主料：面粉200克 酵母粉3克 水100克 白砂糖1小勺
辅料：豆沙馅适量
豆沙包的做法
1.面粉里面加入水，酵母，1小勺的糖揉匀成光滑的面团
2.盖上保鲜膜放温暖处发酵到2倍左右的大小
3.取出揉揉排出空气，分成均匀的等份
4.再将每一份揉圆松弛后10分钟
5.将所有的小圆团擀成中间厚边缘薄的圆皮
6.包入豆沙馅
7.将收口朝下
8.将每一个稍微戳一下，成高高的圆柱形
9.所有的做好后，蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去，饧发45分钟左右（冬天）
10.好了后，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右
小贴士
二次饧发的时候，可以在蒸屉下面放温水，这样可以减少发酵的时间！蒸屉记得刷油，这样包子不会粘在上面！