劲爆鸡米花

主料:鸡胸肉300克

辅料:鸡蛋1个 小麦面粉50克
调料:食盐1茶匙 酱油1/3汤匙 蒜2瓣 料酒1/2汤匙 淀粉20克 黑胡椒1克 辣椒油1/2汤匙 白糖1/2茶匙 植物油100毫升 水适量


劲爆鸡米花的做法
1.鸡胸肉洗净(我用的量是1整块外加一点零碎)，切成1厘米见方的小块，加入所有调味料
2.搅拌均匀，腌制半个小时，鸡蛋、面粉、盐和水调成酸奶状的面糊，腌好的鸡块裹上一层干淀粉
3. 然后在面糊里蘸一下，放入烧热的油锅中半煎半炸，两面金黄后捞出沥油即可