小肠豆腐煲

主料：猪小肠300克 豆腐500克

调料：冰糖5克 姜3片 八角1个 桂皮1小块 料酒5克 生抽8克 老抽5克 青蒜10克 植物油适量


小肠豆腐煲的做法
1.准备好猪小肠、豆腐、青蒜、姜片、冰糖、八角和桂皮
2.锅烧热加植物油，热油加姜片爆香
3.倒入小肠炒香，加料酒、生抽、老抽、适量水、冰糖、八角和桂皮煮开转小火
4.另起锅烧开水，豆腐切块入锅焯水
5.小肠炖1小时左右至基本酥烂后，加入豆腐一起炖
6.炖至豆腐入味后，大火收汁，洒上青蒜碎即可