青椒剔骨肉

用料：龙骨肉、青椒、生抽、盐、姜蒜、花椒、红干椒、香辣酱、鸡精

做法：
1.买回带肉多的龙骨，煮熟后用小刀把龙骨上的肉剔下来，剔成小块备用；
2.爆姜蒜、花椒、红干椒，倒入青椒翻炒，搁少量盐；
3.倒入备好的龙骨肉，翻炒，加入生抽及香辣酱；
4.翻炒，记住不要加水，盐不要多加，如果水收干可少量加点生抽，这样颜色更好看；
5.起锅前搁鸡精。