蒜香红苋菜

主料：苋菜(紫)700克

调料：食盐5克 蒜10克 植物油适量


蒜香红苋菜的做法
1.材料备好
2.红苋菜摘去老根，用流水冲洗干净沥水。蒜去皮去蒂，切五六片蒜片，其余的剁碎成蒜蓉
3.中火加热锅，倒入油
4.调小火，把蒜片和蒜蓉倒进去炸出香味
5.调大火倒入红苋菜，用筷子将苋菜不停的从底部捞起，让它均匀受热
6.用筷子不断将苋菜滑散，一直到叶子发蔫，调入盐，翻炒均匀后关火