白菜牛肉粉丝煲

用料：熟牛肉、白菜、葱、姜、红薯粉丝、剁椒和郫县豆瓣

做法：

1、将熟牛肉切薄片

2、粉丝用温水泡发

3、白菜洗净，切长条，菜叶和梗分开放

4、锅烧热，放少许油，葱、姜爆锅

5、将白菜放进去煸炒一下

6、等白菜变软，有6、7分熟时加少许盐调味，盛起备用

7、另外起一锅，烧热放少许油，将豆瓣酱和剁椒酱放进去煸出红油

8、接着将牛肉放进去煸炒出香味

9、接着放适量水或者高汤

10、大火煮开后，中小火5、6分钟后放入泡好冲洗干净的粉丝，再煮5分钟