虾油鸡

用料：鸡腿、虾油卤

做法：
1)将鸡腿入开水锅里与姜片同煮开，去血污浮沫，捞出
2)将鸡汤放黄酒，虾油卤(超市里有现成卖的，因为卤是咸的，所以不要放盐了)煮开后，放凉
3)把煮熟凉了的鸡腿浸到虾油鸡汤里，浸置两天，吃时，拿出来切成片，装盘即可(如果天气不是很冷，要用保鲜膜封住放冰箱里)