黑糖椰果布丁

主料:牛奶200毫升 鸡蛋清2个

辅料:椰果30克
调料:水20克 红糖10克


黑糖椰果布丁的做法
1.蛋白打散
2.牛奶微波加热至40度左右，缓缓冲入蛋白中，一边倒一边搅拌均匀，即成布丁液
3.将布丁液过滤一遍
4.用棉纸将表面的泡沫沾去
5.蒸锅大火烧上汽，转小火，将碗放入锅内
6.盖上锅盖，蒸15分钟左右即可
7.黑糖、椰果、水调成味汁
8.将蒸好的布丁取出，浇于表面即可