砂仁蒸鸡

原料：砂仁15 克、鸡肉500 克、枸杞10粒、葱、姜、盐、绍酒

做法：

1、鸡肉剁块，放入锅中焯水，去血沫
2、砂仁十粒左右，拍碎，最好研磨成粉
3、将焯过的鸡肉倒入汽锅中，再下入葱、姜、盐、绍酒、枸杞
4、最后均匀地洒上磨好的砂仁
5、然后放在蒸锅里蒸半小时即可

小贴士：

干砂仁（或砂仁末），最好磨成粉用，可以用布包好，然后用锤子之类的东西把它们砸成碎末或用料理机打成末