茄汁糖醋排骨

主料:猪小排500克

辅料:葱1段 姜1块 八角1粒 酱油1勺 醋1勺 白糖1勺 冰糖10克 食盐2克 番茄酱1大勺 植物油适量 水适量


茄汁糖醋排骨的做法
1.排骨洗净斩成小块，准备好葱、姜、八角和番茄酱，取一碗加入糖、醋、酱油搅拌均匀成糖醋汁
2.将排骨焯水后沥干水分，锅中注入油爆香八角后下入焯水的排骨煸炒均匀
3.加入葱姜后继续煸炒至排骨微黄，倒入糖醋汁，挤上番茄酱
4.倒入开水，烧开后转小火烧至30分钟，加入盐和冰糖继续烧制汤汁浓缩即可