子姜炒猪肝

主料:猪肝240g

辅料:油适量 盐适量 子姜适量 青椒1个 大蒜子1个 花椒适量 生粉适量 酱油适量 料酒适量 香菇适量 蚝油适量


步骤
1.准备食材
2.子姜、新鲜香菇、辣椒、蒜籽切片
3.猪肝切片后用酱油、料酒、食盐、蚝油、生粉水拌匀，腌15分钟
4.热油锅，放入猪肝熘熟即盛出
5.另起油锅，爆香花椒
6.放入青椒
7.蒜片及姜片
8.放入香菇
9.炒至断生，放少许食盐
10.加入提前炒熟的猪肝
11.混合均匀
12.迅速起锅即可