辣椒炒猪耳

原料：

卤猪耳1只、青、红辣椒各1只。
配料：

生抽半汤匙、料酒半汤匙、鸡精1/3茶匙、大蒜2瓣。
 

做法：

1、先将卤猪耳切片；
2、青、红辣椒切丝、大蒜切片；
3、油热放入蒜片面爆香，捞出；
4、倒入卤猪耳翻炒片刻；
5、调入生抽、料酒、鸡精翻炒上色；
6、倒入辣椒丝，继续翻炒一分钟，即可上碟。