平时不怎么吃零食，偶尔有需要买点饼干回来时也会习惯性的看一看用料，经常那一大版的添加剂令我觉得不敢往嘴里塞。家里有一台烤箱就很方便啦，自己烤饼干那是很容易的事情~
主料：低筋面粉80g 黄油50g 淡奶油15g 糖粉20 蛋白15g 蓝莓果酱2汤匙
辅料：杏仁碎30g
杏仁果酱饼干的做法
1.准备好所需材料；
2.黄油室温软化，然后加入糖粉；
3.用电动打蛋器打发至膨松稍发白；
4.分二次加入室温下的淡奶油，加一次搅拌均匀后再加下一次；
5. 筛入低筋面粉；
6.切拌均匀至没有干粉；
7.取一小块搓成小剂子，表面沾满蛋白液；
8.再裹上杏仁碎片；
9.摆放烤盘上，用筷子扎个小眼；
10. 分别挤上蓝莓果酱；
11.烤箱选择饼干/蛋挞功能170度，预热后放入中层烘烤15分钟；
12.烤完后过10分钟再拿出来。
13.很香的饼干哦。。