主料:黄鱼(大黄花鱼)1条
辅料:腊八蒜12瓣调料:色拉油适量 醋适量 料酒适量 生抽适量 番茄沙司适量 白糖适量
酸甜黄花鱼的做法
1.将黄花鱼从冰箱取出自然解冻
2.清洗好后将鱼去鳞、腮和内脏，用厨房用纸抹干外表水分，用刀在鱼身上划上花刀
3.锅烧热后倒入食用油，油烧至八成热后放鱼煎
4.鱼两面煎好后盛出备用
5.煎鱼的油锅内放入腊八蒜炸香
6.将醋和白糖生抽料酒一起调匀
7.调好的料汁倒入炸好腊八蒜的锅里
8.汤汁烧开后放入煎好的鱼
9.大火将汤汁快要收好时倒入番茄沙司继续煮一会儿即可
10.汤汁收好后装盘出锅即可